Menu e spesa settimanale 14/20 ottobre

Buon venerdì a tutti, qui la settimana è stata caratterizzata da un bel virus che ha colpito i due figli, e considerato il mal di testa di stamattina gli untori minorenni hanno fatto il loro lavoro. Tipo che mi sento uno straccio, ho freddo e vorrei passare la giornata a letto. Ovviamente non posso farlo :(

Questa settimana che stiamo vivendo è passata tra riso in bianco e minestrine, speriamo di fare meglio la prossima settimana e per fare meglio immagino e pianifico per voi e con voi alcuni spunti di piatti e combinazioni :)

Ecco le mie proposte per il menu settimanale:

Lunedì

Pranzo spaghetti con zucca, seitan con verdure saltate

Cena minestra di zucca, porri e cannellini, bruschette con pomodoro

Martedì

Pranzo riso al forno con mozzarella e pomodoro

Cena filetto di merluzzo gratinato al forno, patate e cipolle al forno con origano

Mercoledì

Pranzo pasta con olive e pomodori secchi, tofu strapazzato con verdure

Cena minestra di orzo perlato, hamburger di ceci

Giovedì

Pranzo zucchine ripiene di riso, insalata con spinacino e uova sode

Cena minestra di riso e patate, polpette di ricotta

Venerdì

Pranzo fettuccine ai funghi, bocconcini di pollo in padella

Cena farro perlato con zucca e zucchine, curry di lenticchie

Sabato

Pranzo riso integrale in insalata (condito con fagiolini, piselli, seitan, carote, cavolo cappuccio, olive e capperi)

Cena pizza

Domenica

Pranzo conchiglioni con crema di ricotta e spinaci, fettine panate vegetariane

Cena zuppa di carote e porri con crostini, frittata di ceci

 

Spesa settimanale

Per le verdure si approfitta degli ultimi peperoni, melanzane e zucchine e di zucca, fagiolini, spinacino, porri, carote, cavolo cappuccio, funghi, patate, cipolle bianche; ricotta, pollo, filetto di merluzzo, uova, seitan, tofu, fagioli, ceci e lenticchie; farina di ceci, orzo e farro perlato, pasta formato conchiglioni.

Buona spesa :)