Preparato per tisana contro il raffreddore e la tosse

Qui è arrivato il primo malanno di stagione, il solito raffreddore con mal di gola, che tanto piace ai miei figli. Io cerco di evitare quanto più possibile l'uso di medicine, ed oggi ho fatto un rimedio naturale che mia figlia sta bevendo in questo momento. Ci sono cose in natura che hanno proprietà antinfiammatorie […]

Fiori di zucca ripieni

In estate, quando sono in vacanza giù in Calabria, mio padre ogni tanto porta i mazzetti di fiori di zucca provenienti dall'orto di mio zio, un bellissimo terreno che io adoro, una specie di paradiso in cui andare per ritemprarsi. Sono bellissimi appena raccolti, quasi è un peccato doverli cucinare. Qui a Roma, purtroppo, non […]

Frittata con verdure (buonissima)

  In fondo nella vita non ci vuole tanto per essere felici, a me per esempio basta mangiare pizza e frittata. Mi accontento di poco, vario è vero, ma la base rimane sempre quella. Non so se perché mi piace, o solo per fortuna, mi vengono benissimo entrambe le cose; la pizza fatta da me […]

Lasagna con verdure e mozzarella di bufala

un mio piccolo capolavoro, la lasagna integrale vegetariana

Muffin vegan ai mirtilli

Due giorni fa ho provato a fare una nuova ricetta per i muffin, sempre in versione vegan. Ho notato che qui sono molto apprezzati i dolci poco dolci, ed in questa ricetta non ho usato lo zucchero, ho pensato che in fondo al massimo avrei buttato tutto (o dato in regalo ai passerotti). Ammetto che […]

Spezzatino di funghi e seitan con riso pilaf

Una volta vidi da Fazio una scrittrice italiana, che mi pare abiti in Inghilterra, che aveva scritto non so quanti libri di ricette, legate ognuna ad un ricordo. Se mi ricordassi il nome la cercherei in libreria, perché avevo trovato l'idea sublime. In un tempo in cui più si è veloci e meglio si è, […]

La dieta vegana: cose da sapere prima di iniziare

Dieta vegana, le cose da sapere prima di iniziare

Ravioli semintegrali con seitan e lattuga

  Ci sono dei giorni in cui ho voglia di cucinare, alla vecchia maniera, con matterello, sporcando tutta la cucina, in un modo che non si usa tanto più. Mi piace indossare il grembiule, mettere della buona musica e fare cose un po' più elaborate del solito. Sabato ad esempio ho voluto fare la pasta […]

Fagottini di pasta fillo e verdura

La pasta fillo per me è sempre stata un mistero, una di quelle cose mai usate e di cui però sono piena di ricette. In realtà prima di poco tempo fa non l’avevo mai vista negli scaffali del supermercato, ma credo dipenda dal fatto che odio i supermercati e li frequento il meno possibile 😉 […]

Muffin salati con verdure

  Buon lunedì e buon inizio settimana, qui siamo ancora lontani dal freddo ed a me sembra sempre strano scriverlo, specialmente dopo essere tornata dal fine settimana a casa di mio fratello, a Bruxelles. Weekend che mi ha lasciato un discreto raffreddore, una tosse da fumatore, ma tante bellissime foto, nuovi Washi tape, e la […]