Fiori di zucca ripieni

In estate, quando sono in vacanza giù in Calabria, mio padre ogni tanto porta i mazzetti di fiori di zucca provenienti dall'orto di mio zio, un bellissimo terreno che io adoro, una specie di paradiso in cui andare per ritemprarsi. Sono bellissimi appena raccolti, quasi è un peccato doverli cucinare. Qui a Roma, purtroppo, non […]

Le pizzette di pane (cucina creativa in 5 minuti)

Stare in cucina è un’arte. L’arte di arraggiarsi o di cucinare benissimo, di riuscire a tirar fuori grandi cose in poco tempo, l’arte di riconoscere di non saper cucinare. Non importa a quale categoria tu appartenga, il pane pizza è perfetto per tutti 😉 Io, senza falsa modestia, sono abbastanza brava, mi piace cucinare, sperimentare […]

Almanacco e spesa di settembre

  Settembre è finalmente iniziato, ed io non vedevo l'ora. Adoro l'estate, il mare, le giornate lunghe, la tranquillità non legata ai ritmi serrati ed alle mille attività del giorni normali, ma ad un certo punto sento il bisogno di altro. Mi capitava anche da ragazzina, arrivata a fine agosto non volevo più andare a […]

Una Eco App per fare la spesa

Una app per fare la spesa

Almanacco e spesa di giugno

Cosa compare nel mese di giugno

Pulire il frigorifero in modo ecologico in poche mosse

Come pulire in modo ecologico il frigorifero

Pasta con calamari e cavolo nero cotta in pentola a pressione

Questa pasta si può definire un esperimento perfettamente riuscito. La prima volta che l’ho vista fare, al corso di cucina macrobiotica, mi è sembrata strano pensare di cucinare la pasta con la pentola a pressione, ed ero molto diffidente della sua riuscita. Invece non solo si è cotta al punto giusto, ma è venuta buonissima, […]

Biscotti senza uova,latte e burro con la pasta frolla macrobiotica

Quando si parla di cucina naturale, la cosa che viene più difficile immaginare sono i dolci, ed in effetti sono totalmente diversi dal classico sapere dolce a cui siamo abituati. Io parto avvantaggiata perché amo alla follia il dolce, per cui questi biscotti sono perfetti, dolci al punto giusto, ma non troppo. Li ho fatti […]

La perfetta pasta frolla

Io e la pasta frolla non ci siamo mai capite.Esistono quelle cose che si provano e si riprovano e non escono mai bene. La mia era la crostata.Chili di burro sprecati in esperimenti mal riusciti, biscotti che non prendevano forma e crostate pensate e progettate che non hanno visto il forno. Il periodo più buio […]

biscotti integrali

Che fare quando a metà ricetta ci si accorge che mancano degli ingredienti? O si butta l’impasto fatto fino a quel momento o si inventa una nuova ricetta. Devo ammettere che ero veramente scettica sulla riuscita di questi biscotti ma alla fine sono venuti veramente buoni e prova ne è che sono spariti.Io amo sperimentare nuove […]