Muffin vegan ai mirtilli

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Due giorni fa ho provato a fare una nuova ricetta per i muffin, sempre in versione vegan. Ho notato che qui sono molto apprezzati i dolci poco dolci, ed in questa ricetta non ho usato lo zucchero, ho pensato che in fondo al massimo avrei buttato tutto (o dato in regalo ai passerotti). Ammetto che […]

Dolci veloci: rotolini di pasta sfoglia

dolce di pasta sfoglia

La parola dolci mal si concilia con la parola veloce, ma in alcuni casi è possibile come nella ricetta che vi mostrerò oggi, che è veloce da fare esattamente come lo è a finire 😉 L’altro pomeriggio eravamo a casa a causa del tempo grigio e piovoso, ed avendo in casa un rotolo di pasta […]

Pancake vegan con farro e mela

pancake vegan con farro e mela

Domenica ho avuto suoceri e cognato a pranzo quindi ho passato la mattina chiusa in cucina a cucinare, ma tanto a me piace stare ai fornelli quindi poco male, a parte il marito che girava nervoso come il coniglio bianco lamentandosi di un ipotetico ritardo. Io sono abbastanza brava nella gestione dei tempi in cucina, […]

Torta di mele e yogurt vegan

torta di mele vegan

Qualche giorno fa dopo cena ho fatto un esperimento, volevo preparare una torta per la merenda dei bambini ma non mi andava di cucinare la solita torta di mele o il plumcakem, ed allora ho fatto una cosa che raramente faccio, anzi che ho fatto in parte ma mai così tanto, ho mischiato a caso […]

Crostata vegan ai fichi

crostata macrobiotica

crostata vegan ai fichi

Dolci macrobiotici: Kanten di frutta

gelatine di frutta

Questo è un dolce che ho mangiato poche volte perché se non lo si fa a casa non si trova in giro, ma è facilissimo da fare ed anche molto gustoso; inoltre è un dolce dietetico ed è perfetto se avete voglia di dolce ma non potete mangiare mezzo kilo di profiterole 😉

Torta di yogurt e banane vegana

torta vegan

torta di banane e yogurt vegana

Biscotti di avena, riso e cocco

biscotti vegani di avena e riso

Ieri sulla pagina facebook vi avevo postato la foto dei biscotti fatti nel pomeriggio, ed oggi vi spiego la ricetta. Sono biscotti davvero buoni ma per farli non ho usato latte, zucchero, burro e uova. Ed allora che ci hai messo vi chiederete? L’idea che un dolce possa essere solo classico è molto diffusa, in […]

Biscotti brutti ma buoni vegani #liberiricette

Brutti-ma-buoni

Io credo nei cibi della memoria, in quei piatti che quando li prepari e quando li mangi ti regalano un pezzetto di passato. L’anno scorso mio padre si è operato, un’operazione complicata, lunga e pericolosa ma tutto è andato come doveva e lui è ancora con me. In quei lunghi giorni di degenza quando finalmente […]