Pasta con calamari e cavolo nero cotta in pentola a pressione

Questa pasta si può definire un esperimento perfettamente riuscito. La prima volta che l’ho vista fare, al corso di cucina macrobiotica, mi è sembrata strano pensare di cucinare la pasta con la pentola a pressione, ed ero molto diffidente della sua riuscita. Invece non solo si è cotta al punto giusto, ma è venuta buonissima, […]